Vivere in un’armonia di colori

Il nostro orto biologico è come un grande museo a cielo aperto: alberi da frutto come statue, verdure ed erbe aromatiche come dipinti colorati, tutto nato dal suolo vivo e vivifico. Lo curiamo con sementi biologiche di varietà antiche e spesso dimenticate. Il sapore intenso e naturale dei frutti della terra non smette mai di essere sorprendente: sentite riaffiorare le sensazioni dell’infanzia al primo boccone. Qui la terra permette ancora di vedere nitidamente il susseguirsi delle stagioni: la primavera che sboccia con le sue cipolline novelle, le ciliegie, il crescione e il rosmarino; l’estate che incalza con le zucchine, i pomodori, le melanzane e i peperoni; l’autunno si colora con le zucche, l’uva e il cavolo nero; mentre tutto d’inverno riposa per preparare di nuovo la vita. Assecondare i cicli della natura e della luna ci permette di realizzare quell’antico desiderio tutto umano di prenderci cura di noi stessi e di tutti gli altri esseri viventi: dai nostri ospiti alle piccole api e alle meravigliose farfalle che fanno girare ancora il mondo.
Qui, mettiamo in pratica la nostra filosofia. Qui, il cuore si riempie d’orgoglio e di gratitudine per la vitalità e la salute del nostro ecosistema.

Il nostro marchio di qualità naturale

HORTUS è la nostra promessa di qualità. Rappresenta le linee guida che ci permettono di concretizzare ciò in cui crediamo e di far sentire i nostri ospiti sempre in mani fidate: alla vista del marchio, ognuno saprà di potersi affidare con sicurezza ad un prodotto o ad un servizio che è in linea col concetto di HORTUS. HORTUS significa vegano, stagionale, biologico, sostenibile e fatto a mano. HORTUS è ciò che è straordinario, è un marchio unico nel suo genere: qualcosa che allo stesso tempo supporta la nostra salute, la salute del pianeta e il bene comune. È una promessa, in cui ciascuno di noi s’impegna a fare il proprio meglio, ogni giorno, per proteggere l’integrità nel nostro ambiente. Coltivando tutto ciò che è colorato, lento e unico, sosteniamo le tradizioni naturali e culturali della nostra bioregione.

Per scoprire la Toscana occorre stappare una bottiglia del suo vino. L’Agrivilla i pini è stata per secoli attrazione di contadini e viticoltori. Dalle nostre botti sgorgano armoniosi vini biologici e vegani, vini che rispecchiano il Terroir di appartenenza. Senza additivi chimici, perché crediamo sia nostro dovere nutrire e proteggere la Natura. I nostri sono vini del tutto vegani, dal gusto autentico e raffinato.

I nostri vigneti biologici a San Gimignano prosperano su un terreno ecologico con residui fossili e si estendono su una superficie di circa 5 ettari. Le viti hanno più di mezzo secolo e crescono su vasti depositi calcarei. Nell’aroma naturale e nel sapore nobile dei nostri vini potrete sentire il patrimonio e la purezza di queste terre.