Per assaporare la cultura italiana occorre chiudere gli occhi e addentare un trancio di pizza. La pizza è da secoli la regina della semplicità a tavola: quella semplicità capace, da sola, di sorprendere tutti i sensi. Conoscerne l’arte è questione di amore e passione. Per questo non potevamo che onorarla curando con devozione ogni passaggio: dall’impasto, fatto a mano e lasciato lievitare naturalmente con grani antichi, alla cottura nel tradizionale forno a legna, dove gli ingredienti freschi posti a guarnitura si fondono tra loro in uno spettacolo di colori e di sapori. Potrete ripercorrere la storia della pizza con i prodotti classici o avventurarvi con le combinazioni equilibrate e innovative. Una pizza che fa bene al corpo e all’anima, tutta biologica, artigianale, plant-based, che raggiunge la sua perfezione con le verdure fresche che la accompagneranno al vostro palato.

Un'esperienza di degustazione unica, un invito a essere pienamente presenti, a gustare in modo diverso e a connettersi all'alchimia naturale del vino lavorando sui sensi e sulla singola percezione. Condivideremo le nostre conoscenze sulla produzione di vino sostenibile, naturale e vegano. Parleremo di tecniche di degustazione e assaporeremo 4 vini naturali nel loro pieno potenziale: annusare, ascoltare, imparare, sentire, immaginare e godersi il momento. Alcuni vini sono prodotti direttamente da noi, altri provengono da piccoli amici produttori di vino vicini. L'esperienza è abbinata a stuzzichini a base vegetale, preparati dai nostri chef.